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      1. 異麥芽酮糖

        異麥芽酮糖——源自天然低G.I.和低I.I.的健康糖
         
        異麥芽酮糖結構
         
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        異麥芽酮糖生產流程圖
        工藝流程圖.png
         
        異麥芽酮糖多重健康生理功能
        1、低升糖指數(Low G.I.) 低胰島素指數(Low I.I.)
        2、平抑食物血糖升糖幅度和胰島素短時大量分泌
        3、能量緩慢平衡釋放,兒童健腦功能
        4、抑制脂肪在皮下累積,促進脂肪分解代謝
        5、防齲齒和預防蛀牙
         
        異麥芽酮糖在改善食品口味上的典型應用
        1、掩蓋食品原料部愉快的腥味
        DHA的魚油腥味、卵磷脂的豆腥味、果蔬汁的異味、大豆蛋白的豆腥味、魚和海鮮的腥味
         
        2、平衡和突出食品風味
        調節果蔬汁酸味、突出肉類鮮味、突出水果風味、緩解辣椒的辣味刺激、人工甜味劑不良口味
         
        異麥芽酮糖在飲料中的應用
        1、在包裝玉米汁飲料中的應用
        ■ 異麥芽酮糖掩蓋甜玉米汁高溫殺菌后產生的不愉快風味;
        ■ 突出甜玉米特有風味;
        ■ 平衡玉米汁在貨架期內氧化產生的輕微腐敗味;
         
        2、在包裝藍莓飲料中的應用
        ■ 異麥芽酮糖平衡藍莓多酚的不愉快風味;
        ■ 突出藍莓特有風味;
        ■ 平衡藍莓汁在貨架期內氧化產生的輕微變味
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